Гастрономическая водка вкусна. Мы «нейтрализовали» традиционную резкость обычной водки и предложили в «Борщёвке» очаровательную мягкость.
«Борщёвка» обладает особым свойством: она выгодно раскрывает и подчеркивает вкус блюд русской кухни.
«Борщёвка» купажирована ароматическими пряными дистиллятами. Пряности придают водке оригинальный вкусовой акцент, возбуждают аппетит и способствуют полноценному усвоению пищи.
Гастрономическая водка не даёт «водочного шока».
Приятный аромат и послевкусие «Борщёвки» позволяют потреблять её в качестве аперитива, подготавливая вкусовые рецепторы к восприятию блюд.
Уникальный мягкий вкус «Борщёвки» делает её идеальным дижестивом, то есть в конце трапезы рекомендуется запить съеденное, как того требуют правила гастрономии. .
Гастрономическая «Борщёвка» производится по оригинальной технологии на одном из старейших водочных заводов России, основанном ещё в 1899 году, - «БрянскСпиртПром».
Созданная путем мацерации* и двойного перегона ароматных спиртов, прошедшая восемь степеней фильтрации, «Борщёвка» возбуждает аппетит и раскрывает вкус блюд русской кухни.
Ключевым элементом в производстве являются ароматные спирты, полученные настаиванием овощей и пряностей, традиционных для русской кухни и её кисло-пряного вкусового профиля: капусты, чеснока, лаврового листа, перца.
Они настаиваются на смеси чистейшего спирта с артезианской водой от 2 до 30 суток, затем перегоняются на медном аламбике. В итоге получаются ароматнейшие дистилляты.
В каждой из позиций присутствует купаж 5-7 дистиллятов.
Перед добавлением все ингредиенты дополнительно фильтруются, затем готовый продукт тщательно перемешивается и «отдыхает» перед розливом.
За время «отдыха» происходит созревание вкуса и букета гастрономической водки.
Процесс настаивания растений
в спирте для его обогащения.
Благодаря процессу мацерации из
растений в спирт переходят
экстрактивные и ароматические
соединения, а также полисахариды
и минеральные вещества.
Проводим лабораторный анализ спирта и воды
Шинкуем капусту для будущего купажа
Готовим перец для «Борщёвки с огоньком»
Режем петрушку для «Борщёвки с холодком»
Загружаем в аламбик спиртовые настои
Дегустируем получившийся купаж
Разливаем, упаковываем, доставляем
Подаем на стол и неспешно смакуем
«Борщёвка Оригинальная»
классическая универсальная позиция.
___
«Борщёвка с Холодком»
под более легкие и летние блюда.
___
«Борщёвка с Огоньком»
под острые и наваристые блюда.
Мягкий и чистый вкус ржаного хлеба,
капустные нотки, лёгкое и гармоничное
послевкусие лаврового листа, перца
и чеснока.
Красный борщ, свекольник со сметаной,
пельмени, селёдку с луком, сало
с чесноком, блины с сёмгой, квашеную
капустку и солёные огурцы.
Освежающе мягкий вкус
сельдерея, укропа, тмина и кориандра;
нежно-пряное послевкусие
с лёгким мятным холодком.
Зелёный борщ с крапивой,
окрошку, летние щи, шашлык,
голубцы, молодой картофель
с укропом, малосольные огурцы.
Мягкий и согревающий вкус
смеси душистого и острого перцев,
отчётливые нотки чеснока
и капусты, лёгкий хлебный тон.
Наваристый борщ с рёбрышками,
мясную солянку, буженину с хреном,
жаркое из грудинки, солёные грибы,
квашенные помидоры.
«Борщевку» не пьют, а потребляют!
Удовольствие достигается за счёт качества напитка и блюд,
сопровождающих прием.
Наслаждайтесь «Борщевкой» не торопясь,
смакуя, маленькими глотками.
Подавайте слегка охлажденной.
Чрезмерное охлаждение подавляет ее удивительный
аромат и вкус.
Рекомендуем сопровождать горячими закусками.
Это усилит удовольствие от процесса потребления.
